刺身 求めるのは、ただ一つの真実。

HS-1080T 鎚目入　刺身庖丁 刃渡 / 240mm サイズ / 375×30×3.0mm 重量 / 約140g 刃材質 / 安来鋼青紙2号 製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI−TOHZO) 日本製 柳刃庖丁(刺身庖丁) [左藤蔵] 日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【青紙2号】 商品の特徴 庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼 青紙2号を使用しております。

その鋼の良さを生かし、性質を引き出すため、伝統ある鍛造工程で一本一本手作業で製作いたしました。

【用途】柳刃庖丁(刺身庖丁)は、主に刺身を造る時に使用します。

ご注意 ※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。

また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。

予めご了承ください。

※食洗機の使用は避けてください。

※取り寄せ時の納期について：納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。

在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間〜2週間程かかる場合がございます。

予めご了承ください。