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花えびせん〈詰合せ〉54枚えびせんべい処佳長よりお届けします【内祝・粗品・お中元・お歳暮・御歳暮・結婚内祝・快気内祝・粗供養・お供え・志】

Item Number 19

えびせんべい1枚に約7匹の天然えびを使用し、時間をかけ熟成し、 一枚一枚丁寧に遠赤外線網焼きで仕上げている「花えびせん」。

厳選した大粒黒ごま・風味豊かな高知産高級青のりを練り込み焼き上げた品。

花えびせんを更に熟成させたのち、米サラダ油でサッと揚げた品。

海老せんべいでは珍しい米粉のみ繋ぎに使った品 個性豊かな5種類の味が楽しめる「本格派えびせんべい」の豪華詰合です。

花えびせん、ごまえびせん、のりえびせん、月えびせん、おほつき5種類の詰め合わせです。

清流四万十川産の青海苔を練り込んだ「花えびせん のり」、 厳選した黒ごまを加え丹念に焼き上げた「花えびせん ごま」がございます。

佳長の商品を詰め合わせにした心づくしの商品です。

本物のえびせんべいが堪能できます。

包装紙・貼箱も吟味した「大切な方への贈り物」に最適です。

ちょっとしたお仕えものにはもちろんですが、贈答用にも大変喜ばれております。

サイズ・ 内容量 花えびせん(30枚) 花えびせん 黒ごま(12枚） 花えびせん 青のり(12枚) 合計54枚 アレルゲン 小麦、えび 内容 賞味期限　 製造から90日 保存方法　 常温。

但し、直射日光・高温多湿はお避け下さい。

お取り扱い上の注意 開封後はお早めにお召し上がり下さい。

品質管理には万全を期しておりますが、万一変質等お気付きの点がございましたら、 お買い上げの店名と日付をお書き添えの上、送料着払いで弊社お客様係宛にお送り下さい。

代品をお届け致します。

※本商品は受注生産の為、出荷までに5営業日程お時間を頂いております。

  えびせんべい1枚に約7匹の天然えびを使用し、時間をかけ熟成し、一枚一枚丁寧に 遠赤外線網焼きで仕上げている「花えびせん」。

厳選した大粒黒ごま・風味豊かな高知産高級青のりを練り込み焼き上げた品。

御贈答品のとして自信を持ってご利用いただける品です! えび本来の旨みを堪能できる「花えびせん」。

新鮮なえびを非常識なほどふんだんに練り込み焼き上げました。

完熟したえびせんべいの雅をご堪能ください。

●佳長のえびせんのこだわり 「佳長のえびせんべい」の特徴は、「時」を贅沢に費やして、素材本来の風味を醸し出しているところにあります。

「佳長のえびせんべい」の主原料は、東シナ海で春先に獲れた鷹爪えびです。

殻は堅く身には甘みがあります。

せんべいへの前段階として、えび身をゆっくりとペースト状に加工していくと、ほんのりとさくら色を呈してまいります。

赤ちゃんの指先のようなつややかな透明感があり、愛くるしさを覚えます。

ペースト状にしたえび身は、一旦、氷温冷蔵庫の中で落ち着かせます。

その生地を丸く軽く焼き上げ、塾風乾燥室で一定水分まで乾燥させます。

乾燥させた生地を7〜10日間も安定車でじっくりと熟成させたのち、 丁寧に網焼きしたものが「花えびせん」です。

佳長のもの造りへのこだわりは「時」です。

革新的に製造加工技術が進歩しても、原材料が生き物である限り、その生きものが保有している時間まではコントロールできないと考えています。

天日で干したお米が理屈抜きでおいしいように、その生きものの生命力に委ねる時間を保つことによって、強制的ではない本当のおいしさを醸し出せると信じています。

一般のえびせんと風味・食感が異なる主な理由は、えびを贅沢に使用していることと非常識なほどに「時」を費やしていることにあります。

敢えて、佳長のえびせんに命名するならば「えび熟せん」と銘したい思い出もあります。

上品で素朴なえび煎餅を、ご贈答用として、ご自宅で是非お召し上がり下さい。

Item Number 19

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Shop Name ショップ メイドインたんたん
Price 商品価格 4,644円（税込み）

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